Carta

 

Picoteo

Anchoas especial Santoña €23
Anchoas Naturales €17
Anchoas on the Rocks ‘La Fábrica’ €17
Caviar de Erizos ‘La Fábrica’ €19
Boquerones en Vinagre ‘La Fábrica’ €12
Divorcio €17
Matrimonio €13
Orgía €18
Salpicón de Marisco ‘La Fábrica’ €15
Mejillones Vinagreta €10
Mejillones Vapor €10
Mejillones en Escabeche €12
Langostinos Cocidos €18
Berberechos de la Ría (en conserva) €17
Navajas (en conserva) €14
Zamburiñas en salsa de Vieira (en conserva) €10
Almejas de Ría ‘La Fábrica’ (en conserva) €46
Mojama de Atún €16
Huevas de Maruca €15
Chipirones rellenos de sus patas con anchoas al lado €12
Bacalao en Aceite ‘La Fábrica’ €14
Bacalao Ahumado ‘La Fábrica’ €18
Bonito Ahumado ‘La Fábrica’ €17
Sardinas Ahumadas ‘La Fábrica’ €16
Rueda de Ahumados €18
Salmón Ahumado €17

Ibéricos d.o.

Jamón Jabugo €22
Lomo de Jabugo €22
Chorizo Ibérico €12
Salchichón Ibérico €13
Morcón Ibérico €13
Rueda Ibérica €17
Cecina de Vaca €14
Cecina a la Asturiana €16

Pinchos y canapés

Bacalao Ahumado €3.7
Bacalao en Aceite €3.7
Sardina Ahumada €3.7
Salmón ahumado €3.7
Bonito Ahumado €3.7
Pisto con Ventresca €3.7
Burgalesa €3.7
Jamón de Pato €3.7
Roquefort con Anchoa €3.7
Anchoa con Tomate €3.7
Bonito en Escabeche €3.7
Chipirón Relleno €3.7
Boquerones €3.7
Mejillones €3.7
Jamón Ibérico €3.7

Varios

Gildas €1.8
Bolas de Boquerón €1.8
Pepinillo con Anchoa €1.8
Pepinillo con Boquerón €1.8
Aceitunas €3.5
Almendras €4
Patatas fritas €3.5
Ración de Pan €1
Pan con tomate €2.5

Quesos

Queso Curado €15
Quesos Artesanos €14
Queso con Membrillo €14

Ensaladas

Ensalada de Pescados ‘La Fábrica’ €12
Ensalada de Ventresca ‘La Fábrica’ €15
Ensalada de Bonito €15
Verdel en Escabeche con Ensalada €16
Ensaladilla Rusa €9,5
Sardina de Finisterre (con Ensalada) €10
Ensalada de Verde €8
Espárragos Blancos (Yemas) €17

Platos calientes

Pulpo especial ‘La Fábrica’ €19,5
Callos a la Madrileña ‘La Fábrica’ €19
Pisto con Ventresca €12
Habitas con Jamón €11
Tortilla Española €16
Lacón a la Gallega ‘La Fábrica’ €11
Perdiz en Escabeche (templada) €19
Gambas al Ajillo ‘La Fábrica’ €16
Cazuela de Chorizo €8

Delicatesen

Tacos de Salmón €22
Miscuit de Hígado de Pato €15
Jamón de Pato €14
Paté de hígado de bacalao €9

Postres

Queso Fresco con Membrillo €3.5
Arroz con Leche €3.5
Natillas €3.5

Tintos

Protos Reserva €35
Pago de Carronjas €39
Trus Reserva €39
Pesquera Reserva Especial 2003 €62
Mauro €42
Leda €39
Abadía Retuerza Selección Especial €28
Pruno €28
Punto Geodésico €44

Rioja

Rioja de la Casa Crianza €19
Viña Alberdi Crianza €22
Sela Crianza €22
Sierra Cantabria Curée €25
Campillo Reserva €28
Viña Ardanza Reserva €32
Contino Reserva €32
Roda Reserva €35
Roda 1 €58
El Puntido 49
Marqués de Vargas Reserva €33

Tenemos más referencias de Vinos y Champagnes. Preguntar al personal

Ribera del Duero

Crianza de la Casa €19
La Planta Arruaga €20
Corimbo €25
Trus Crianza (vino recomendado) €24
Emilio Moro Crianza €27
Arzuaga Crianza €27
Tomás Postigo €39
Pesquera Crianza €27
Pago de los Capellares Crianza €41
Hacienda Monasterio €41
Alión €95
Vega Sicilia Único €400

Blancos

Albariño de la casa €20
Albariño Pazo de Baión €22
Albariño Mar de Frades €27
Rueda Verdejo de la casa €18
Gran Bazan Ambar Albariño €22
Godello €20

Champagnes

Laurent Perrier €70
Veuve Clicquot €70
Jaittinger €70
Moet Chandon €70
Bollinger €80
Bollinger Rosé €90
Gosset €70
Cristal €300
Cattier €90
Trouillard €70
Ayala €60
Pommery €70

Cavas

Gran Ducay €22
Gramona €29

Rosados

Cigales €18
Navarra €18
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