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CERVEZAS LA FÁBRICA

Tu cervecería de moda en Madrid

Picoteo

Anchoas especial Santoña 23
Anchoas Naturales 17
Anchoas on the Rocks ‘La Fábrica’ 17
Caviar de Erizos ‘La Fábrica’ 19
Boquerones en Vinagre ‘La Fábrica’ 12
Divorcio 17
Matrimonio 13
Orgía 18
Salpicón de Marisco ‘La Fábrica’ 15
Mejillones Vinagreta 10
Mejillones Vapor 10
Mejillones en Escabeche 12
Langostinos Cocidos 18
Berberechos de la Ría (en conserva) 17
Navajas (en conserva) 14
Zamburiñas en salsa de Vieira (en conserva) 10
Almejas de Ría ‘La Fábrica’ (en conserva) 46
Mojama de Atún 16
Huevas de Maruca 15
Chipirones rellenos de sus patas con anchoas al lado 12
Bacalao en Aceite ‘La Fábrica’ 14
Bacalao Ahumado ‘La Fábrica’ 18
Bonito Ahumado ‘La Fábrica’ 17
Sardinas Ahumadas ‘La Fábrica’ 16
Rueda de Ahumados 18
Salmón Ahumado 17

Ibéricos d.o.

Jamón Jabugo 22
Lomo de Jabugo 22
Chorizo Ibérico 12
Salchichón Ibérico 13
Morcón Ibérico 13
Rueda Ibérica 17
Cecina de Vaca 14
Cecina a la Asturiana 16

Pinchos y canapés

Bacalao Ahumado 3.7
Bacalao en Aceite 3.7
Sardina Ahumada 3.7
Salmón ahumado 3.7
Bonito Ahumado 3.7
Pisto con Ventresca 3.7
Burgalesa 3.7
Jamón de Pato 3.7
Roquefort con Anchoa 3.7
Anchoa con Tomate 3.7
Bonito en Escabeche 3.7
Chipirón Relleno 3.7
Boquerones 3.7
Mejillones 3.7
Jamón Ibérico 3.7

Varios

Gildas 1.8
Bolas de Boquerón 1.8
Pepinillo con Anchoa 1.8
Pepinillo con Boquerón 1.8
Aceitunas 3.5
Almendras 4
Patatas fritas 3.5
Ración de Pan 1
Pan con tomate 2.5

Quesos

Queso Curado 15
Quesos Artesanos 14
Queso con Membrillo 14

Ensaladas

Ensalada de Pescados ‘La Fábrica’ 12
Ensalada de Ventresca ‘La Fábrica’ 15
Ensalada de Bonito 15
Verdel en Escabeche con Ensalada 16
Ensaladilla Rusa 9,5
Sardina de Finisterre (con Ensalada) 10
Ensalada de Verde 8
Espárragos Blancos (Yemas) 17

Platos calientes

Pulpo especial ‘La Fábrica’ 19,5
Callos a la Madrileña ‘La Fábrica’ 19
Pisto con Ventresca 12
Habitas con Jamón 11
Tortilla Española 16
Lacón a la Gallega ‘La Fábrica’ 11
Perdiz en Escabeche (templada) 19
Gambas al Ajillo ‘La Fábrica’ 16
Cazuela de Chorizo 8

Delicatesen

Tacos de Salmón 22
Miscuit de Hígado de Pato 15
Jamón de Pato 14
Paté de hígado de bacalao 9

Postres

Queso Fresco con Membrillo 3.5
Arroz con Leche 3.5
Natillas 3.5

Tintos

Protos Reserva 35
Pago de Carronjas 39
Trus Reserva 39
Pesquera Reserva Especial 2003 62
Mauro 42
Leda 39
Abadía Retuerza Selección Especial 28
Pruno 28
Punto Geodésico 44

Rioja

Rioja de la Casa Crianza 19
Viña Alberdi Crianza 22
Sela Crianza 22
Sierra Cantabria Curée 25
Campillo Reserva 28
Viña Ardanza Reserva 32
Contino Reserva 32
Roda Reserva 35
Roda 1 58
El Puntido 49
Marqués de Vargas Reserva 33

Tenemos más referencias de Vinos y Champagnes. Preguntar al personal

Ribera del Duero

Crianza de la Casa 19
La Planta Arruaga 20
Corimbo 25
Trus Crianza (vino recomendado) 24
Emilio Moro Crianza 27
Arzuaga Crianza 27
Tomás Postigo 39
Pesquera Crianza 27
Pago de los Capellares Crianza 41
Hacienda Monasterio 41
Alión 95
Vega Sicilia Único 400

Blancos

Albariño de la casa 20
Albariño Pazo de Baión 22
Albariño Mar de Frades 27
Rueda Verdejo de la casa 18
Gran Bazan Ambar Albariño 22
Godello 20

Champagnes

Laurent Perrier 70
Veuve Clicquot 70
Jaittinger 70
Moet Chandon 70
Bollinger 80
Bollinger Rosé 90
Gosset 70
Cristal 300
Cattier 90
Trouillard 70
Ayala 60
Pommery 70

Cavas

Gran Ducay 22
Gramona 29

Rosados

Cigales 18
Navarra 18