| Pulpo especial ‘La Fábrica’ | 19 |
| Callos a la Madrileña ‘La Fábrica’ | 17 |
| Pisto con Ventresca | 11 |
| Habitas con Jamón | 11 |
| Tortilla Española | 16 |
| Cecina Gratinada con Cabrales | 15 |
| Lacón a la Gallega ‘La Fábrica’ | 10 |
| Perdiz en Escabeche (templada) | 15 |
| Gambas al Ajillo ‘La Fábrica’ | 16 |
| Cazuela de Chorizo | 8 |