Picoteo
| Anchoas Naturales | 16 |
| Anchoas on the Rocks ‘La Fábrica’ | 16 |
| Caviar de Frizos ‘La Fábrica’ | 19 |
| Boquerones en Vinagre ‘La Fábrica’ | 11 |
| Divorcio | 16 |
| Matrimonio | 12 |
| Orgía | 16 |
| Salpicón de Marisco ‘La Fábrica’ | 15 |
| Mejillones Vinagreta | 10 |
| Mejillones Vapor | 10 |
| Mejillones en Escabeche | 12 |
| Langostinos Cocidos | 18 |
| Berberechos de la Ría (en conserva) | 17 |
| Navajas (en conserva) | 11 |
| Zamburiñas en salsa de Vieira (en conserva) | 10 |
| Almejas de Ría ‘La Fábrica’ (en conserva) | 46 |
| Mojama de Atún | 14 |
| Huevas de Maruca | 14 |
| Chipirones rellenos de sus patas con anchoas al lado | 12 |
| Bacalao en Aceite ‘La Fábrica’ | 11 |
| Bacalao Ahumado ‘La Fábrica’ | 16 |
| Bonito Ahumado ‘La Fábrica’ | 17 |
| Sardinas Ahumadas ‘La Fábrica’ | 15 |
| Rueda de Ahumados | 15 |
| Salmón Ahumado | 16 |
Ibéricos d.o
| Jamón Jabugo | 21 |
| Lomo de Jabugo | 21 |
| Chorizo Ibérico | 12 |
| Salchichón Ibérico | 13 |
| Morcón Ibérico | 13 |
| Rueda Ibérica | 14 |
| Cecina de Vaca | 12 |
| Cecina a la Asturiana | 14 |
Pinchos y canapés
| Bacalao Ahumado | 3 |
| Bacalao en Aceite | 3 |
| Sardina Ahumada | 3 |
| Salmón ahumado | 3 |
| Bonito Ahumado | 3 |
| Pisto con Ventresca | 3 |
| Burgalesa | 3 |
| Jamón de Pato | 3 |
| Roquefort con Anchoa | 3 |
| Anchoa con Tomate | 3 |
| Bonito en Escabeche | 3 |
| Chipirón Relleno | 3 |
| Boquerones | 3 |
| Mejillones | 3 |
| Jamón Ibérico | 3 |
Varios
| Gildas | 1.60 |
| Bolas de Boquerón | 1.60 |
| Pepinillo con Anchoa | 1.60 |
| Pepinillo con Boquerón | 1.60 |
| Aceitunas | 3.50 |
| Almendras | 4 |
| Patatas fritas | 3.50 |
| Ración de Pan | 1 |
| Pan con tomate | 2.50 |
Quesos
| Queso Curado | 14 |
| Quesos Artesanos | 13 |
| Queso con Membrillo | 13 |
Ensaladas
| Ensalada de Pescados ‘La Fábrica’ | 12 |
| Ensalada de Ventresca ‘La Fábrica’ | 14 |
| Ensalada de Bonido | 14 |
| Verdel en Escabeche con Ensalada | 16 |
| Ensalada de Melva Canutera | 12 |
| Ensaladilla Rusa | 9 |
| Sardina de Finisterre (con Ensalada) | 10 |
| Ensalada de Verde | 8 |
| Espárragos Blancos (Yemas) | 10 |
Platos calientes
| Pulpo especial ‘La Fábrica’ | 19 |
| Callos a la Madrileña ‘La Fábrica’ | 17 |
| Pisto con Ventresca | 11 |
| Habitas con Jamón | 11 |
| Tortilla Española | 16 |
| Cecina Gratinada con Cabrales | 15 |
| Lacón a la Gallega ‘La Fábrica’ | 10 |
| Perdiz en Escabeche (templada) | 15 |
| Gambas al Ajillo ‘La Fábrica’ | 16 |
| Cazuela de Chorizo | 8 |
Delicatesen
| Tacos de Salmón | 22 |
| Miscuit de Hígado de Pato | 15 |
| Jamón de Pato | 14 |
Postres
| Tarta a elegir | 4.50 |
| Cuajada | 3.50 |
| Queso Fresco con Membrillo | 3.50 |
| Arroz con Leche | 3.50 |
| Natillas | 3.50 |
| Crema Catalana | 3.50 |
Tintos
Rioja
| Rioja de la Casa | 16 |
| Viña Alberdi (crianza) | 22 |
| Sela (crianza) | 22 |
| Sierra Cantabria Curée | 25 |
| Baigorri (maceración carbónica) | 22 |
| Campillo Reserva | 28 |
| Viña Ardanza Reserva | 32 |
| Contino Reserva | 32 |
| Roda Reserva | 35 |
| Roda 1 | 58 |
| El Puntido | 49 |
| Marqués de Vargas Reserva | 33 |
| Vinos de la casa por copa | 2.80 |
Ribera del Duero
| Roble de la Casa | 16 |
| La Planta Arruaga | 19 |
| Corimbo | 23 |
| Carmelo Rodero Crianza | 25 |
| Emilio Moro Crianza | 25 |
| Arzuaga Crianza | 25 |
| Tomás Postigo | 39 |
| Pesquera Crianza | 25 |
| Pago de los Capellares Crianza | 41 |
| Hacienda Monasterio | 47 |
| Alión | 75 |
| Vega Sicilia Valbuena | 160 |
| Vega Sicilia Único | 260 |
Blancos
| Rueda Verdejo de la casa | 16 |
| Martirilli Verdejo | 18 |
| Vega de la Reina Verdejo | 17 |
| Pie Franco de Martué Verdejo | 20 |
| Villa Narcisa Javier Sanz Verdejo | 18 |
| Pazo de Casanova | 20 |
| Gran Bazan Ambar Albariño | 20 |
| Jilenus Godello | 16 |
| Valdesil Fermentado sobre Fias Godello | 21 |
| Neno de Villa Somoza Godello | 21 |
Champagnes
| Laurent Perrier | 70 |
| Veuve Clicquot | 70 |
| Jaittinger | 70 |
| Moet Chandon | 70 |
| Bollinger | 80 |
| Bollinger Rosé | 90 |
| Gosset | 70 |
| Cristal | 300 |
| Cattier | 90 |
| Trouillard | 70 |
| Ayala | 60 |
| Pommery | 70 |
Cavas
| Raventos | 22 |
| Agustí Torrelló Mata | 22 |
| Gramona | 27 |
| Guvecamps Reserva de Familia | 27 |
Rosados
| Cigales | 16 |
| Navarra | 16 |